[ J - CULINARY ] Prison Cafetaria : Restoran Cafe dengan makanan bernuansa khas Penjara

Dengan tanpa proses penangkapan dan penjeblosan ke penjara, kecil kemungkinan bahwa kita dapat merasakan makanan yang dihidangkan di penjara. Namun, tentu hal tersebut tidak menghentikan rasa penasaran kita. Reporter rocketnews24.com berhasil menemukan salah satu kafetaria di bagian utara Jepang. Tentu, kita tidak perlu melanggar hukum untuk mencoba rasa makanan penjara!

Kafetaria yang berada di kota Abashiri, Hokkaido, ini dikenal dengan nama Prison Cafetaria. Semua hidangan didasari oleh resep yang memang digunakan untuk makanan yang disediakan di penjara-penjara Jepang. Di kafetaria ini, makanan-makanan tersebut dihidangkan bagi pengunjung umum seperti di kafetaria lainnya.

Satu-satunya perbedaan terletak pada supnya. Terdapat dua lunch set, A (800 yen) dan B (700 yen). Keduanya dihidangkan bersama miso soup tradisional Jepang. Aslinya, di penjara, sup diganti dengan teh kasar yang lebih murah. Namun, menu lainnya tetap mengacu kepada resep aslinya.

Set A (gambar atas) berisi nasi yang dilengkapi barley, ikan goreng (mackerel pike), lobak daikon Jepang yang diiris tipis, mie salad Harusame, dan miso soup.

Set B (gambar atas) berisi nasi yang dilengkapi barley, ikan goreng (atka mackerel), sayuran Jepang goreng, yam Cina, dan miso soup.

Tentu tidak ada seorangpun yang ingin masuk penjara, namun menilai dari kualitas makanan yang disajikan di sini, pengunjung tidak bisa disalahkan atas pikiran bahwa makanan-makanan ini adalah makanan yang tidak akan membuatmu muak karena memakannya tiap hari. 

Makanan ini menyediakan kebutuhan serat, garam, dan karbohidrat harian. 

Info Restoran :   

Kangoku Shokudo / Prison Cafetaria
Abashirishi Prison Museum, Kota Abashiri, Hokkaido
Jam Buka: 10:30 – 15.30
Libur: November – Maret

source : japanesestation 

             rocketnews24 

[ J - CULINARY ] Tsumande Goran -> Telur Cubit anti pecah dari Jepang

 

Jepang terkenal dengan makanannya yang mengandalkan bahan-bahan segar. Salah satunya adalah makanan bernama Tamago Kake Gohan. Hidangan ini berupa nasi, sayur dan disajikan bersama telur mentah. Telur yang disajikan tanpa dihangatkan atau diolah terlebih dahulu langsung disiramkan di atas nasi dan sayuran. Bagi masyarakat Jepang masakan ini praktis, simpel dan lezat tentunya.

Masakan ini cocok kalian buat sendiri di rumah. Meski demikian, di daerah Fukuoka, ada varian yang berbeda dari Tamago Kake Gohan. Restoran bernama Akane Mojo membuat inovasi unik Tamago Kake Gohan yang bernama Tsumande Goran. Tsumande Goran ini merupakan telur dengan tekstur yang cukup aneh. Kuning telurnya dapat dicubit dan tidak pecah. Bahkan bila diangkat sekalipun.

Telur ini tidak terasa amis seperti telur mentah lainnya serta memiliki rasa yang lembut di mulut. Telur ini aman dikonsumsi karena telah mendapat sertifikasi kesehatan dari Departemen Kesehatan Jepang. Tertarik Mencoba?

source : japanesestation 

            live.viva.co.id